Forno a legna senza canna fumaria Clementi Domus antracite

Il forno a legna senza canna fumaria Clementi Domus è progettato per offrire un sistema di cottura a legna con struttura compatta e gestione ottimizzata del calore. Il forno si presenta con finitura colore antracite, pensata per integrarsi in ambienti esterni moderni.

Questo modello utilizza un sistema di evacuazione fumi posteriore che elimina la necessità della canna fumaria tradizionale, mantenendo un funzionamento efficiente.

Il sistema convoglia i fumi all’interno di un’intercapedine tra la camera di cottura e la struttura esterna. Questo consente una distribuzione uniforme del calore e una maggiore efficienza termica durante l’utilizzo.

Sistema di cottura e gestione del calore

Il forno a legna Clementi Domus utilizza un sistema di cottura indiretta con ventilazione integrata, progettato per garantire stabilità della temperatura e uniformità nei risultati.

La struttura interna è realizzata in acciaio inox 430, mentre la base è in materiale refrattario alimentare. Questo consente di accumulare calore e mantenerlo per lunghi periodi.

Caratteristiche principali del sistema termico:

• mantenimento del calore fino a 4 ore
• temperatura massima fino a 400°C
• consumo medio di legna di circa 1 kg
• raggiungimento di 300°C con 5-7 kg di legna

Il raffreddamento avviene in modo graduale, permettendo l’utilizzo del calore residuo per più preparazioni consecutive.

Struttura interna e piani di cottura

La camera di cottura del forno a legna ventilato è progettata per offrire flessibilità e organizzazione durante la preparazione degli alimenti.

Specifiche interne:

• dimensioni camera: 45 x 80 cm
• 3 livelli di cottura
• griglie anti-ribaltamento
• illuminazione interna
• ventilazione smart integrata

Questa configurazione consente di gestire contemporaneamente più preparazioni, ottimizzando tempi e consumi.

Design e struttura esterna

Il forno a legna da esterno Domus presenta una struttura compatta con design essenziale. La finitura antracite contribuisce a un’estetica pulita e discreta.

L’assenza della canna fumaria superiore consente una linea più semplice e una maggiore facilità di posizionamento negli spazi esterni.

Elementi principali:

• struttura resistente alle intemperie
• isolamento in lana di roccia
• sportelli in acciaio
• sistema di ventilazione integrato

Sistema di ventilazione e funzionamento

Il sistema di ventilazione del forno a legna senza canna fumaria Clementi consente una gestione controllata dei flussi d’aria.

Questo sistema contribuisce a:

• migliorare la combustione
• ridurre il consumo di legna
• mantenere temperature stabili
• ottimizzare la distribuzione del calore

Accessori inclusi

Il forno viene fornito con una dotazione completa:

• 2 griglie
• 1 teglia in alluminio
• carrello con ruote
• comignolo inox
• termometro
• timer

Utilizzo

Il forno a legna domestico Domus è adatto per:

• pizza
• pane
• carne
• verdure
• cotture su più livelli

La cottura indiretta e ventilata consente risultati uniformi senza esposizione diretta alla fiamma.

Caratteristiche tecniche

Dati generali

• Modello: Domus
• Marca: Clementi
• Colore: antracite
• Alimentazione: legna
• Tipologia: forno a legna senza canna fumaria
• Peso: 260 Kg
• Dimensioni: 800cm × 868cm × 1089cm
• Made in Italy

Camera di cottura

• Dimensioni: 45 x 80 cm
• Materiale: acciaio inox 430
• Base: refrattario alimentare
• Piani di cottura: 3
• Tipologia cottura: indiretta
• Ventilazione: smart

Prestazioni

• Temperatura massima: 400°C
• Calore costante: 4 ore
• Consumo legna: 1 kg
• Legna per 300°C: 5-7 kg

Struttura

• Isolamento: lana di roccia
• Sportelli: acciaio
• Resistenza: agenti atmosferici

Dotazione

• griglie
• teglia
• carrello con ruote
• termometro
• timer
• comignolo inox

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Forno a legna Domus 45x80cm antracite Clementi senza canna fumaria

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