Clementi Forni Four à bois Domus 45x80 cm anthracite Clementi sans conduit fumée
Code: DOMUS80
Four à bois Clementi Domus 45x80 cm anthracite 400°C ventilé sans conduit fumée
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Four à bois sans conduit de fumée Clementi Domus anthracite
Le four à bois sans conduit de fumée Clementi Domus est conçu pour offrir une cuisson au bois avec une structure compacte et une gestion optimisée de la chaleur. Sa finition anthracite permet une intégration facile dans les espaces extérieurs modernes.
Ce modèle adopte un système d’évacuation des fumées à l’arrière, éliminant le conduit traditionnel tout en garantissant un fonctionnement efficace.
Les fumées sont canalisées dans un espace intermédiaire entre la chambre de cuisson et la structure externe, permettant une répartition homogène de la chaleur et une meilleure efficacité thermique.
Système de cuisson et gestion thermique
Le four à bois Clementi Domus utilise une cuisson indirecte avec ventilation intégrée, permettant de maintenir une température stable et des résultats homogènes.
La chambre interne est réalisée en acier inox 430, avec une base en matériau réfractaire alimentaire, permettant d’accumuler et conserver la chaleur.
Caractéristiques principales :
- maintien de la chaleur jusqu’à 4 heures
- température maximale jusqu’à 400°C
- consommation moyenne d’environ 1 kg de bois
- montée à 300°C avec 5 à 7 kg de bois
Le refroidissement progressif permet d’utiliser la chaleur résiduelle pour plusieurs cuissons.
Chambre de cuisson et niveaux
La chambre du four à bois ventilé est conçue pour une utilisation flexible.
Spécifications :
- dimensions : 45 x 80 cm
- 3 niveaux de cuisson
- grilles anti-basculement
- éclairage interne
- ventilation smart
Cette configuration permet de cuire plusieurs aliments en même temps.
Design et structure
Le four à bois d’extérieur Domus se distingue par une structure compacte et un design épuré. La finition anthracite apporte un aspect moderne et discret.
L’absence de conduit supérieur simplifie l’installation et améliore l’esthétique globale.
Caractéristiques :
- structure résistante aux intempéries
- isolation en laine de roche
- portes en acier
- ventilation intégrée
Ventilation et fonctionnement
Le système de ventilation du four à bois sans conduit Clementi permet de contrôler les flux d’air pour améliorer la combustion.
Avantages :
- meilleure efficacité de combustion
- réduction de la consommation de bois
- stabilité thermique
- diffusion uniforme de la chaleur
Accessoires inclus
Le four est fourni avec :
- 2 grilles
- 1 plaque en aluminium
- chariot avec roues
- cheminée inox
- thermomètre
- minuteur
Utilisation
Le four à bois domestique Domus est adapté pour :
- pizza
- pain
- viande
- légumes
- cuisson sur plusieurs niveaux
La cuisson indirecte permet une répartition homogène de la chaleur sans contact direct avec la flamme.
Caractéristiques techniques
Données générales
- Modèle : Domus
- Marque : Clementi
- Couleur : anthracite
- Alimentation : bois
- Type : four à bois sans conduit de fumée
- Fabrication : Italie
Chambre de cuisson
- Dimensions : 45 x 80 cm
- Matériau : acier inox 430
- Base : réfractaire alimentaire
- Niveaux : 3
- Type de cuisson : indirecte
- Ventilation : smart
Performances
- Température maximale : 400°C
- Chaleur constante : 4 heures
- Consommation bois : 1 kg
- Bois pour 300°C : 5–7 kg
Structure
- Isolation : laine de roche
- Portes : acier
- Résistance : intempéries
Équipements
- grilles
- plaque
- chariot
- thermomètre
- minuteur
- cheminée inox
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